您提到的“鸿蒙智行尊界S800”似乎是一款与华为鸿蒙系统相关的智能汽车或车型。不过，目前市场上并没有明确对应此名称的具体车型信息。可能是某款新车的暂定名或是概念车。
如果您想预约试驾类似的产品，可以按照以下步骤操作：
1. 联系官方渠道：访问该品牌或车型的官方网站，查看是否有试驾预约的相关页面或联系方式。
2. 拨打客服热线：直接拨打品牌的客服电话，询问试驾的具体流程和预约方式。
3. 到店咨询：前往最近的经销商或体验中心，现场咨询并进行预约。
4. 在线预约平台：部分品牌可能提供线上预约服务，您可以在其官网或合作平台上填写相关信息完成预约。
如果需要更具体的帮助，请提供更多关于这款车型的信息或者品牌背景，我会尽力为您提供支持！
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