【何炅蛋糕的做法】“何炅蛋糕”并不是一个传统意义上的经典蛋糕名称，而是一个网络上流传的昵称，通常用来形容一种口感柔软、甜度适中、造型可爱的蛋糕，可能与何炅本人的风格或形象有关。虽然没有明确的官方配方，但根据网友分享和美食爱好者的尝试，可以总结出一种较为流行的“何炅蛋糕”做法。
以下是对“何炅蛋糕”的做法进行的总结，并以表格形式展示其关键步骤与材料。
一、何炅蛋糕简介
何炅蛋糕是一种口感细腻、颜色柔和、适合日常食用的蛋糕，常见于家庭烘焙或小型甜品店。它的特点在于外层松软、内里湿润，常搭配水果或奶油装饰，整体风格清新自然，符合大众口味。
二、何炅蛋糕做法总结（文字版）
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉等。
2. 制作蛋黄糊：将蛋黄与牛奶、植物油混合，加入过筛后的面粉和泡打粉搅拌均匀。
3. 打发蛋白：将蛋白打至硬性发泡，分次加入细砂糖。
4. 混合面糊：将打发的蛋白霜分两次拌入蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。
5. 烘烤：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。
6. 装饰：出炉后冷却，可撒糖粉、加水果或奶油装饰。
三、何炅蛋糕做法表格
| 步骤 | 内容说明 | 材料清单 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉 | 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 60ml 植物油 40ml 泡打粉 5g |
| 2. 蛋黄糊制作 | 将蛋黄与牛奶、植物油混合，加入面粉和泡打粉搅拌均匀 | - |
| 3. 蛋白打发 | 蛋白分次加入细砂糖，打至硬性发泡 | - |
| 4. 混合面糊 | 将蛋白霜分两次拌入蛋黄糊中，轻柔翻拌 | - |
| 5. 烘烤 | 面糊倒入模具，170℃烤约30-35分钟 | - |
| 6. 装饰 | 冷却后可撒糖粉、加水果或奶油 | 糖粉、水果、淡奶油（可选） |
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬汁增加风味。
- 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款类似“何炅蛋糕”的美味甜点。虽然没有官方定义，但这种风格的蛋糕因其亲民的口感和简单的做法，深受许多烘焙爱好者喜爱。