【含维c多的水果和蔬菜有哪些】维生素C（又称抗坏血酸）是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及帮助铁的吸收。为了保持身体健康，日常饮食中适当摄入富含维生素C的食物非常重要。
以下是一些含维生素C较多的常见水果和蔬菜，供参考：
一、含维C多的水果
| 水果名称 | 维生素C含量（每100克） | 备注 |
| 猕猴桃 | 62 mg | 含量高，口感独特 |
| 鲜枣 | 54 mg | 甜味浓郁，营养价值高 |
| 柑橘类（橙子、柚子等） | 30-50 mg | 常见且易获取 |
| 草莓 | 49 mg | 富含抗氧化物质 |
| 芒果 | 36.7 mg | 口感香甜，营养丰富 |
| 山楂 | 34 mg | 有助消化，适合制作果干 |
二、含维C多的蔬菜
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） | 备注 |
| 辣椒（红椒） | 128 mg | 含量极高，建议适量食用 |
| 西兰花 | 89 mg | 含有多种营养素 |
| 菠菜 | 28 mg | 富含铁和叶酸 |
| 南瓜 | 10 mg | 营养均衡，适合煮食 |
| 胡萝卜 | 5.9 mg | 虽维C含量不高，但其他营养丰富 |
| 生菜 | 10 mg | 常用于沙拉，清爽可口 |
三、小贴士
1. 烹饪方式影响维C含量：维生素C怕热、怕光，长时间高温烹煮会导致流失。建议尽量生吃或快炒。
2. 搭配食用更有效：维生素C能促进铁的吸收，与富含铁的食物（如红肉、豆类）一起食用效果更佳。
3. 多样化摄入：不要只依赖某一种食物，合理搭配各类蔬果才能全面补充营养。
通过日常饮食摄取足够的维生素C，不仅有助于身体机能的正常运转，还能提高抵抗力，预防一些疾病的发生。希望这份清单能帮助你更好地规划饮食结构，吃得更健康、更科学。