【金鲳鱼的家常做法】金鲳鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，深受大家喜爱。在日常烹饪中，金鲳鱼的做法多种多样，既可以选择清蒸，也可以煎炸或红烧。下面将为大家总结几种常见的家常做法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、
金鲳鱼的家常做法主要包括以下几个方面：
1. 清蒸金鲳鱼：保留原汁原味，口感鲜嫩。
2. 香煎金鲳鱼：外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 红烧金鲳鱼：酱香浓郁，味道醇厚。
4. 蒜蓉金鲳鱼：香味浓郁，适合喜欢重口味的人群。
5. 葱油金鲳鱼：简单快捷，突出鱼肉本味。
每种做法都有其独特的风味和适合的食用人群，可以根据个人口味和厨房条件选择适合的方式。
二、表格展示
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪步骤 | 风味特点 |
| 清蒸金鲳鱼 | 金鲳鱼、姜丝、葱丝、酱油、料酒 | 1. 鱼洗净，去鳞去内脏； 2. 盘底放姜丝，鱼身放葱丝； 3. 淋上料酒，放入蒸锅； 4. 蒸10-15分钟，出锅后淋酱油。 | 鲜嫩爽滑，清淡健康 |
| 香煎金鲳鱼 | 金鲳鱼、盐、胡椒粉、油、葱花 | 1. 鱼洗净擦干，两面撒盐和胡椒粉； 2. 热锅加油，放入鱼煎至两面金黄； 3. 出锅撒葱花。 | 外酥里嫩，香气浓郁 |
| 红烧金鲳鱼 | 金鲳鱼、姜片、葱段、酱油、糖、料酒 | 1. 鱼煎至两面微黄； 2. 加姜片、葱段炒香； 3. 加入酱油、糖、料酒和水炖煮； 4. 收汁后装盘。 | 酱香浓郁，咸甜适口 |
| 蒜蓉金鲳鱼 | 金鲳鱼、蒜末、葱花、酱油、盐 | 1. 鱼处理干净，用盐腌制10分钟； 2. 蒜末炒香，加入酱油调味； 3. 将蒜蓉铺在鱼上，蒸熟后撒葱花。 | 蒜香浓郁，口感丰富 |
| 葱油金鲳鱼 | 金鲳鱼、葱丝、酱油、油 | 1. 鱼洗净，表面切几刀； 2. 放葱丝，淋上酱油； 3. 热油浇在鱼身上。 | 简单快捷，突出鱼肉原味 |
以上是金鲳鱼的几种常见家常做法，操作简单，味道各异，适合不同口味的人群。在家做菜时，可以根据自己的喜好和食材灵活调整，享受美味又健康的金鲳鱼大餐。