【西红柿蛋汤做法】西红柿蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质。以下是制作西红柿蛋汤的详细步骤与所需材料，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
西红柿蛋汤的主要原料是西红柿和鸡蛋，搭配适量的调料即可完成。制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧。关键在于火候控制和调味的平衡。以下内容将列出所需的食材、具体步骤以及一些小贴士，帮助你做出一碗美味可口的西红柿蛋汤。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 西红柿蛋汤 |
| 主要食材 | 西红柿2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、白胡椒粉少许、清水500ml |
| 辅料 | 食用油、鸡精（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 酸甜适中、汤汁浓郁、鸡蛋嫩滑 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 葱切末，备好调料。
2. 炒香西红柿
- 锅中放少量油，加热后放入西红柿翻炒，炒出红油后加入适量清水。
3. 煮汤
- 水开后转中小火，加入适量盐和白胡椒粉调味。
4. 加入鸡蛋
- 慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成絮状。
5. 收尾调味
- 汤色变浓时，撒入葱花，根据口味可加一点鸡精提鲜。
6. 出锅
- 关火后盛入碗中，即可享用。
四、小贴士
- 西红柿选用熟透的，口感更佳。
- 炒西红柿时可以加一点点糖，提升酸甜味。
- 鸡蛋液要慢慢倒入，避免结块。
- 若喜欢更浓稠的汤，可适当减少水量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的西红柿蛋汤。既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。