【天然香料有哪些】天然香料是指来源于植物或动物的天然物质，具有浓郁香气，常用于食品、化妆品、香水及传统医药中。与合成香料相比，天然香料更受追求自然和健康生活方式的人群青睐。以下是对常见天然香料的总结。
一、天然香料分类与用途
天然香料根据来源可分为植物性香料和动物性香料两大类。其中，植物性香料应用最为广泛，包括香草、肉桂、丁香等；动物性香料则较为稀少，如麝香、灵猫香等，因涉及动物保护问题，使用逐渐减少。
二、常见天然香料一览表
| 香料名称 | 来源 | 主要特性 | 常见用途 |
| 香草（Vanilla） | 香草兰果实 | 香甜、柔和 | 烘焙、冰淇淋、饮料 |
| 肉桂（Cinnamon） | 肉桂树皮 | 辛辣、温暖 | 烘焙、饮品、调味 |
| 丁香（Clove） | 丁香花蕾 | 强烈、辛辣 | 调味、口腔护理、香薰 |
| 芫荽（Coriander） | 芫荽种子 | 清新、微苦 | 食品调味、香料混合 |
| 茴香（Fennel） | 茴香种子 | 甘甜、类似甘草 | 调味、烘焙、茶饮 |
| 甘松（Ginger） | 生姜根茎 | 辛辣、温热 | 食物调味、药用、饮品 |
| 薄荷（Mint） | 薄荷叶 | 清凉、提神 | 饮料、糖果、香薰 |
| 乳香（Frankincense） | 树脂 | 沉稳、木质 | 香薰、宗教仪式 |
| 安息香（Storax） | 树脂 | 香甜、略带苦味 | 香水、香薰、传统药用 |
| 麝香（Musk） | 麝鹿分泌物 | 浓郁、持久 | 香水、传统香料（现多为合成替代） |
三、天然香料的优势
1. 天然安全：无化学添加剂，适合对合成香料敏感的人群。
2. 风味层次丰富：天然香料通常具有多层次的香气，能提升食物的口感。
3. 文化价值：许多天然香料在不同文化中具有特殊意义，如肉桂在中东、印度等地的传统饮食中广泛应用。
四、注意事项
- 天然香料虽然天然，但并非所有人都适用，例如孕妇应避免使用某些香料。
- 部分天然香料可能引起过敏反应，使用前建议进行小范围测试。
- 选购时应选择正规渠道，确保香料品质和纯度。
通过了解这些天然香料的特点与用途，我们可以更好地在日常生活中加以利用，既享受美味，又保持健康的生活方式。