电饭锅煮稀饭也就是白粥，重点把控米水比例，做好防溢，有煮粥档就优先用煮粥模式，没有煮粥档就用煮饭档看管，很多人直接用煮饭模式盖紧盖子，很容易溢锅，米粒要么还硬，要么煮太烂糊成一锅，下面分准备、分步操作、比例、避坑点，一步步讲清楚。
食材准备
大米 量米杯一杯
清水
可选 几滴食用油，防溢、让稀饭更油亮
米水比例参考（一杯大米）
稠稀饭 米 1 水 6
适中稀饭 米 1 水 8
稀稀饭 米 1 水 10
如果是杂粮稀饭，杂粮吸水更强，一杯杂粮加水 10 到 12。
预处理步骤
大米淘洗 1 到 2 遍，不要反复用力搓，避免营养流失、粥容易发黏。想更快煮烂、口感更绵，可以提前浸泡 20 到 30 分钟，泡过的米后续水量可以稍微少一点。泡好之后把泡米水倒掉或者留着，看自己喜好。
详细操作步骤
第一种 电饭锅自带煮粥模式（推荐，省心）
1 淘好的米放进内胆，加入调好比例的清水，搅拌一下，防止米粒沉底糊底。
2 可以滴几滴食用油，搅匀。
3 内胆底部擦干，放进电饭锅，盖好盖子，选择煮粥功能。
4 等待程序自动跑完，结束之后不要马上开盖，焖 10 分钟，稀饭会更绵密。
5 开盖轻轻搅拌均匀就可以盛出。
第二种 只有煮饭模式，没有煮粥档
1 米和水放入内胆，搅匀。
2 盖上盖子，按下煮饭键。
3 水烧开之后，把盖子错开一条缝隙，不要完全盖死，防止稀饭溢出来。
4 保持沸腾煮 20 到 30 分钟，中途可以搅拌一两次，防止底部糊锅。
5 米粒开花达到想要的稠度，关掉电源，焖 10 分钟再吃。
电饭锅煮稀饭避坑清单
1 内胆不要装太满，稀饭沸腾容易膨胀，总量不超过内胆三分之二。
2 盖子全程密封、大火猛煮，大概率溢锅，弄脏电饭锅。
3 水太少，稀饭煮干、糊底；水太多，稀饭太稀没有米香。
4 大米泡太久又不减少水量，稀饭会过于稀烂。
5 煮好之后一直保温很久，稀饭会越来越稠，表层结一层厚皮。
小技巧
想要稀饭起沙绵密，煮好焖完之后多搅拌一会。
预约煮稀饭，大米长时间浸泡吸水，水量要比现煮略少一点。
总的来说，电饭锅煮稀饭就是淘米加水，选煮粥模式或者煮饭档开盖看管，煮完焖一会，控制好水量和沸腾状态，就能煮出顺滑好喝的稀饭。
【常见问题】
问题 1 电饭锅煮稀饭溢出来怎么办
回答 1 电饭锅煮稀饭溢锅，不要装太满，沸腾时盖子留缝，滴几滴油，优先使用煮粥模式，煮粥模式升温温和不容易溢。
问题 2 稀饭太稀了怎么补救
回答 2 稀饭太稀可以开盖，再次开煮饭模式小火煮一会收水，不停搅拌，不要盖紧盖子，不然容易溢。
问题 3 稀饭夹生怎么处理
回答 3 稀饭夹生可以少量加一点温水，搅匀，再次开煮粥或者煮饭模式焖几分钟，少量多次加水，避免直接变成清汤。
问题 4 电饭锅煮稀饭可以晚上预约吗
回答 4 电饭锅可以预约煮稀饭，但是大米长时间浸泡容易发酸发黏，夏天温度高不建议长时间预约，秋冬预约水量适当减少。
【免责申明】
电饭锅煮稀饭步骤为家常参考，不同电饭锅功率、密封效果不一样，稀饭浓稠度可以根据口味调整，沸腾时注意防烫，变质稀饭不要食用。